Une délicieuse recette de tajine de boulettes de sardines
La recette de tajine de boulettes de sardines est un des plus grands classiques de la cuisine marocaine. Ce plat est à la fois savoureux et sain, et il peut se préparer en quelques minutes. Les boulettes de sardines sont marinées dans une sauce tomate riche et parfumée, et servies avec des pommes de terre et du riz. Le tout est relevé d’un peu de persil frais et d’huile d’olive, pour un plat délicieux et très coloré.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Ingrédients pour le tajine de boulettes de sardines
- 500 grammes de sardines fraîches
- 2 cuillères à soupe de chapelure
- 2 gousses d’ail
- 2 cuillères à café de persil haché
- 1 oignon finement haché
- 2 cuillères à café de sel et poivre
- 1 cuillère à café de paprika
- 2 pommes de terre moyennes, pelées et coupées en dés
- 1 boîte de sauce tomate
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 3 tasses de riz
- 2 tasses d’eau chaude
Instructions pour préparer le tajine de boulettes de sardines
Commencez par préparer les boulettes de sardines. Hachez finement les sardines et mélangez-les avec la chapelure, l’ail, le persil, l’oignon, le sel, le poivre et le paprika. Formez des boulettes avec la préparation et réservez-les au frais.
Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive et faites-y revenir les pommes de terre pendant 5 minutes. Ajoutez la sauce tomate et laissez mijoter pendant 5 minutes supplémentaires. Ajoutez ensuite les boulettes de sardines et faites cuire pendant 10 minutes.
Pendant ce temps, faites cuire le riz dans 2 tasses d’eau bouillante. Une fois le riz cuit, égouttez-le et mélangez-le aux boulettes de sardines et aux pommes de terre. Servez ce délicieux tajine de boulettes de sardines avec du persil frais et un filet d’huile d’olive. Bon appétit !
Coucou, je suis Aurélie, grande passionnée de cuisine, j’écris ce blog afin de vous partager tout ce que je sais en cuisine. Recettes, conseils, tips et astuces, je vous révelerai tous mes petits secrets. A vos ustensiles !
