Carpaccio d’orange, miel et chocolat aux pistaches : une recette gourmande et facile !
A la recherche d’un dessert gourmand à réaliser en un temps record ? Ne cherchez plus, ce carpaccio d’orange, miel et chocolat aux pistaches est la recette qu’il vous faut ! Raffiné et délicieux, ce dessert va ravir vos papilles et celles de vos invités. Succès garanti !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Pour réaliser ce carpaccio d’orange, miel et chocolat aux pistaches, voici ce dont vous aurez besoin :
- 2 oranges
- 200 g de chocolat noir
- 200 g de chocolat blanc
- 200 g de miel
- 200 g de beurre
- 100 g de sucre
- 1 citron
- 100 g de pistaches hachées
- 2 cuillères à soupe de vanille liquide
- 1 cuillère à café de fleur d’oranger
Préparation
Commencez par éplucher et couper les oranges en fines tranches. Réservez-les dans une assiette. Dans une casserole, faites fondre le beurre sur feu moyen. Ajoutez le sucre et mélangez jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Retirez du feu et ajoutez le miel, la fleur d’oranger, le jus de citron et la vanille. Mélangez bien.
Dans un autre récipient, faites fondre le chocolat noir et le chocolat blanc au bain-marie. Lorsque le chocolat est bien fondu, ajoutez-le à la préparation précédente. Mélangez bien et laissez refroidir.
Prenez un plat de service et disposez les tranches d’orange en rosace. Déposez la préparation à base de chocolat sur les oranges. Parsemez les pistaches hachées sur le dessus et servez bien frais. Vous pouvez accompagner votre carpaccio d’orange, miel et chocolat aux pistaches de crème glacée ou de crème fouettée.
Astuces
Pour une touche exotique, vous pouvez remplacer les oranges par des ananas ou des pommes. Vous pouvez également remplacer le chocolat noir par du chocolat au lait ou du chocolat blanc. Vous pouvez également ajouter des fruits rouges et des fruits secs pour une touche supplémentaire de saveur. Et pour une version plus light, vous pouvez remplacer le beurre par de la crème fraîche et le sucre par du miel.
Vous pouvez également servir votre carpaccio d’orange, miel et chocolat aux pistaches avec une tarte sablée, une crème brûlée ou une panna cotta. Et si vous souhaitez réaliser une version plus gourmande, vous pouvez parsemer de noix de coco ou de fraises sur le dessus. Une recette délicieuse et rapide à réaliser !
Coucou, je suis Aurélie, grande passionnée de cuisine, j’écris ce blog afin de vous partager tout ce que je sais en cuisine. Recettes, conseils, tips et astuces, je vous révelerai tous mes petits secrets. A vos ustensiles !
