Compote pomme poire au miel, badiane et cardamome
Vous avez envie d’une douceur sucrée et parfumée ? Alors cette compote pomme poire au miel, badiane et cardamome est faite pour vous ! Simple à préparer et savoureuse, elle va vous régaler.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Ingrédients :
- 4 pommes
- 4 poires
- 4 cuillères à soupe de miel
- 2 gousses de vanille
- 1 pincée de cannelle
- 1 pincée de gingembre
- 1 pincée de poivre
- 1 pincée de noix de muscade
- 2 étoiles de badiane
- 2 grains de girofle
- 1 pincée de cardamome
Instructions :
Dans un premier temps, préparez les fruits. Pelez les pommes et les poires, coupez-les en morceaux et réservez-les.
Ensuite, préparez le sirop. Dans une casserole, portez à ébullition le miel et ajoutez les épices : cannelle, gingembre, poivre, noix de muscade et cardamome. Portez à ébullition pendant 5 minutes.
Ajoutez les pommes et les poires dans la casserole et laissez mijoter pendant 25 minutes.
Ajoutez les gousses de vanille et les étoiles de badiane et le grain de girofle. Laissez mijoter pendant 5 minutes supplémentaires.
Votre compote pomme poire est prête ! Vous pouvez la déguster chaude ou froide, accompagnée d’une crème ou avec une tarte tatin. C’est un vrai délice !
Vous pouvez également remplacer les pommes et les poires par des pommes de terre ou des fruits secs et ajouter une pincée de feve tonka. Vous pouvez aussi ajouter du citron ou de l’orange pour un peu plus de peps.
A vous de jouer !
Coucou, je suis Aurélie, grande passionnée de cuisine, j’écris ce blog afin de vous partager tout ce que je sais en cuisine. Recettes, conseils, tips et astuces, je vous révelerai tous mes petits secrets. A vos ustensiles !
