Galette des Rois Chocolat Praline et Feve Tonka : une recette délicieusement gourmande
Vous avez envie de réaliser une Galette des Rois Chocolat Praline et Feve Tonka pour les fêtes de la fin d’année ? Ne cherchez plus, voici la recette parfaite ! Une pâte feuilletée croustillante enveloppe une crème frangipane riche et gourmande, recouverte d’un délicieux mélange chocolat praline et feve tonka. Une recette irrésistible qui ravira les petits comme les grands gourmands.
Durée de préparation : 30 minutes
Durée de cuisson : 30 minutes
Les ingrédients nécessaires pour cette recette de galette des rois
Pour réaliser cette recette de galette des rois, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 1 pâte feuilletée toute prête
- 100 g de beurre mou
- 100 g de poudre d’amandes
- 100 g de sucre
- 2 œufs
- 1 feve tonka
- 100 g de chocolat noir
- 100 g de chocolat blanc
- 50 g de noisettes concassées
- 50 g d’amandes concassées
- 50 g de pralines concassées
Préparation de la recette de galette des rois chocolat praline et feve tonka
Commencez par préparer la crème frangipane. Dans un récipient, mélangez le beurre mou et le sucre jusqu’à ce que la préparation devienne mousseuse. Ajoutez ensuite les œufs un par un, puis la poudre d’amandes et la feve tonka. Mélangez bien le tout afin d’obtenir une crème lisse et homogène.
Détaillez ensuite deux disques de pâte feuilletée de même taille. Placez le premier disque sur un plan de travail légèrement fariné, puis étalez-y la crème frangipane, en laissant un bord de 3 cm. Déposez ensuite la feve tonka au centre de la crème.
Répartissez ensuite les noisettes, les amandes et les pralines sur la crème frangipane, puis recouvrez-les avec le second disque de pâte feuilletée. Appuyez bien sur les bords afin de sceller les deux disques de pâte. Piquez le dessus de la galette à l’aide d’une fourchette puis recouvrez-la de chocolat noir et blanc fondu.
Enfournez la galette des rois pour 30 minutes à 180°C (thermostat 6). Une fois la cuisson terminée, laissez-la refroidir avant de la servir en tranches.
Votre galette des rois Chocolat Praline et Feve Tonka est prête à être dégustée ! Un délicieux mélange de saveurs et de textures qui ravira petits et grands. Bonne dégustation !
Coucou, je suis Aurélie, grande passionnée de cuisine, j’écris ce blog afin de vous partager tout ce que je sais en cuisine. Recettes, conseils, tips et astuces, je vous révelerai tous mes petits secrets. A vos ustensiles !
