Cheesecake au baileys, pour les fans de l’Irlande et du chocolat !
Le cheesecake est un dessert très apprécié des gourmands. Il est très facile à réaliser et se décline à l’infini. Le cheesecake au baileys est une variante originale qui réunit deux de nos produits préférés : le chocolat et le baileys. Cette recette de cheesecake au baileys est parfaite pour les occasions spéciales, comme la Saint Patrick ou la Saint Valentin. Alors, si vous avez envie de réaliser un délicieux cheesecake au baileys pour épater vos invités, cette recette est faite pour vous !
Durée de préparation : 30 minutes
Durée de cuisson : 1 heure
Pour réaliser ce cheesecake au baileys, vous aurez besoin de :
- 200 g de biscuits à la cuillère (type Saint-Moret)
- 80 g de beurre fondu
- 200 g de fromage à la crème
- 400 g de mascarpone
- 100 g de sucre
- 4 cuillères à soupe de baileys irlandais
- 2 œufs
- 50 g de chocolat noir
- 50 g de chocolat blanc
- 50 g de cacao en poudre
- 200 ml de crème liquide entière
Commencez par préchauffer le four à 180°C. Ensuite, émiettez les biscuits et mélangez-les avec le beurre fondu dans un saladier. Tapissez le fond d’un moule à cake avec le mélange de biscuits et de beurre et réservez au frais.
Dans un autre saladier, mélangez le fromage à la crème et la mascarpone. Ajoutez le sucre, les œufs et le baileys irlandais et fouettez bien le tout. Puis, ajoutez le chocolat noir et le chocolat blanc, et mélangez doucement.
Enfin, ajoutez la crème liquide et le cacao en poudre et mélangez de nouveau. Versez la préparation sur le fond de biscuits et faites cuire au four pendant 1 heure. Laissez refroidir le cheesecake au baileys à température ambiante avant de le déguster.
Voilà, votre cheesecake au baileys est prêt ! Vous pouvez le déguster tel quel, ou le décorer avec un peu de crème irlandaise et de chocolat. Il est parfait pour les occasions spéciales, et vos invités ne pourront pas résister à cette délicieuse recette !
Coucou, je suis Aurélie, grande passionnée de cuisine, j’écris ce blog afin de vous partager tout ce que je sais en cuisine. Recettes, conseils, tips et astuces, je vous révelerai tous mes petits secrets. A vos ustensiles !
