Les desserts d’hiver de Sophie
Carine
14 novembre 2009
Livres de recettes
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Quelle merveilleuse idée a eu notre ami Mauro, en m’offrant en prolongation de Noël un soir de 31 décembre :
Les desserts d’hiver de Sophie, Sophie Dudemaine, éditions Amstramgrammes
Peut-être se doutait-il, me connaissant, qu’il aurait très rapidement l’occasion d’en goûter quelques extraits.
Il a choisi ce livre pour sa particularité qui est de donner le choix, pour chaque recette, entre la version traditionnelle et la version allégée. Le plus souvent je combine les deux pour avoir un résultat au plus proche de mes objectifs. Mais ce qui est clair et que j’apprécie beaucoup, c’est que toutes ces recettes sont très fiables, je me suis vue réussir à merveille des choses que j’avais ratées avec d’autres livres ; notamment les bases et les classiques des premières pages qui précèdent les nombreuses spécialités et recettes familiales qui composent cet « encyclopédie du dessert ».
Tags: Desserts
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[...] fortement inspirée de la tarte aux poires pistachée de Sophie Dudemaine, dans son fabuleux livre « Les dessert d’hiver de Sophie », que j’affectionne [...]