Inde
Carine
4 novembre 2009
Livres de recettes
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Inde, intime et gourmande de Padmavathi Paradin, Beena Paradin, et Isabelle Rozenbaum.
Bien plus qu’un livre de recettes, un véritable voyage !
En plus d’être illustré de magnifiques photos d’ Isabelle Rozenbaum il raconte, au delà de ses recettes, l’histoire d’une famille et d’un pays avec ses coutumes et ses traditions, que malheureusement nous connaissons si mal en France.
Ce qui rend ce livre si touchant, c’est cet hommage que Beena, son auteur, rend à sa famille et à ses origines en nous faisant découvrir la gastronomie de son pays ainsi que son histoire, par le biais de recettes co-écrites avec sa Maman, qui lui a tout appris. Et je pense que c’est justement ça qui rend la cuisine indienne, dans cet ouvrage, si proche de nous, autant par la simplicité des recettes, que par l’authenticité du récit. Car si il y a un point commun entre toutes les populations, c’est bien la famille et l’héritage culturel. De ce fait, Beena et Padmavathi, sa Maman, nous rendent la cuisine indienne beaucoup plus accessible, on peut presque se l’approprier en y retrouvant un schéma commun à toutes les cultures : la famille, la tradition et le partage !
Tags: Curry, Inde, Tandoori
Carine,
Je suis très touchée par ce billet !
Bravo pour le lancement de ce blog : il est très sympa !
Amitiés !
Beena
Oui, je confirme magnifique livre.
Sincèrement, c’est l’un des billets qu’il me tenait le plus à cœur d’écrire quand j’ai préparé ce blog.
; mais le votre a une dimension humaine toute particulière que j’ai rarement rencontrée dans les autres ouvrages.
Bien sûre il y a plein de livres de cuisine qui suscitent beaucoup d’intérêt de ma part, pour leurs recettes ou pour leurs thèmes, et il me reste encore tellement de billets à poster
[...] indienne auparavant, j’y suis encore plus facilement incitée maintenant avec le livre Inde de Padmavathi et Beena Paradin, illustré des sublimes photos d’Isabelle [...]
[...] de Pascale Weeks, Apéritifs dînatoires des blogueurs de 750 grammes, et Inde intime et gourmande de Padmavathi Paradin, Beena Paradin, et Isabelle [...]
[...] je voulais tester la recette de mélange d’épices à tandoori maison de Beena dans son livre Inde que je ne présente [...]
[...] avoir découvert le travail d’Isabelle Rozenbaum au travers de Inde intime et gourmande, je n’aurais pu manqué sa dernière exposition Rêve de Lait, Cultures des laits du monde, [...]
[...] livre (…)sucré, salé et vis versa, au lait de coco et coriandre, et un peu épicé comme un raita ; j’ai enfin trouvé ce que je préfère pour assaisonner cette soupe froide à laquelle je [...]
[...] attendant, heureusement Beena a eu la bonne idée de recommander le Saravanaa Bhavan sur son blog, parce que si je ne devais [...]
[...] recettes, je vous laisse consulter le site de Beena, ou l’un de ses magnifiques livres, dont Inde intime et gourmande, que je ne cesse de recommander, pour le magnifique voyage culinaire et culturel qu’il [...]