Je suis très heureuse de pouvoir vous parler du nouveau livre d’Edda, Un déjeuner de soleil en Italie. Heureuse pour elle qui voit aboutir ce projet qui lui tenait à cœur et heureuse pour nous qui allons pouvoir profiter de son savoir faire et de son attachement à ses racines, qu’elle transmet si joliment dans [...]

Avec une petite envie de prolonger l’été, quelques tomates bien mures, deux poivrons dans mon frigo et très peu de temps pour réfléchir à une recette et faire une entrée… C’est un gaspacho express que j’ai réalisé un soir où j’avais des invités et qui a remporté un vif succès auprès de convives qui n’étaient [...]

Je ne suis pas fan de cèleri, mais il y a pourtant un incontournable de mes références culinaires qui en contient : la caponate !
La dite « ratatouille sicilienne » se compose à la base essentiellement d’aubergines, d’un peu de cèleri, de tomates, oignons, olives et câpres.
Après avoir observer ma grand mère et ma mère qui ont [...]

Si les spaghettis boulettes représentent le plat du dimanche de mon enfance, lorsque je repense aux pâtes à l’ail je revois le plus souvent des petits repas simples de semaines lorsque nous étions en vacances chez mes grand-mères avec ma sœur. Nos deux grand-mères savaient bien ce qu’il fallait pour nous faire plaisir, dans le [...]