Wok de chou-fleur façon thaï avec Interfel sur la journée Marmiton
Par Carine
Posté dans Plats le 13 mars 2015
Statistiques : 1 075 lectures et Pas de commentaires

Dimanche 15 mars c’est la 3ème journée Marmiton à l’Espace Pierre Cardin et j’aurai le plaisir d’y partager avec les visiteurs un moment de cuisine autour d’un thème qui m’est cher : les fruits et légumes !
Et pour ce genre de cuisine, quel meilleur partenaire qu’Interfel, l’Interprofession des Fruits et Légumes Frais, engagé pour la [...]

Gaspacho de concombre au lait de coco et menthe avec ou sans cumin
Par Carine
Posté dans Entrées le 21 mai 2011
Statistiques : 5 387 lectures et 6 commentaires

A mi-chemin entre le gaspacho au concombre d’Alain Ducasse à base de yaourt et garni de pomme verte, le milk shake du livre (…)sucré, salé et vis versa, au lait de coco et coriandre, et un peu épicé comme un raita ; j’ai enfin trouvé ce que je préfère pour assaisonner cette soupe froide à [...]

Curry de crevettes au fenouil
Par Carine
Posté dans Plats le 14 novembre 2010
Statistiques : 4 104 lectures et 4 commentaires

Je me suis réveillée ce samedi matin (12h30) avec l’envie une fois de plus de commander un menu livré à domicile au petit restaurant Indien de mon quartier.
Je dis une fois de plus car cela m’arrive souvent en ce moment, depuis que le restaurant en question a réouvert après une interminable fermeture pour changement de [...]

Chandeleur exotique ou pâte à crêpes à la coco
Par Carine
Posté dans Desserts le 7 février 2010
Statistiques : 3 360 lectures et 4 commentaires

Chaque année pour la Chandeleur je mets sur la table tout un tas de différentes garnitures, sucre, confiture, miel, Nutella…. Quoi ? du Nutella ? Le truc qui est absent de mes placards le restant de l’année afin de m’éviter l’overdose, l’indigestion et l’explosion de ma balance…… Et oui la crêpe est bien le seul [...]

Poisson en croûte de coco
Par Carine
Posté dans Plats le 27 octobre 2009
Statistiques : 4 933 lectures et 2 commentaires

Voici un plat qui fait toujours fureur lorsque je le sers à mes invités, et pourtant, je n’ai aucun mérite quant à son invention.
Près de mon lieu de travail, je passe très régulièrement devant le Café Signe avenue jean Moulin dans le 14éme. Chaque jour je lis son ardoise plutôt appétissante qui comporte toujours une [...]