Petit début de saison pour la fraise, de France bien sûr, en ces temps où l’on tente de remettre les pendules à l’heure sur le plan écologique ; plus question d’acheter des fraises d’Espagne dont les méthodes d’exploitation lamentables ont des effets désastreux sur la faune et la flore qui entourent ses cultures.
L’occasion de redécouvrir [...]

Il nous est parfois arrivé de préférer un petit dîner aux chandelles à la maison, certaines années pour la Saint Valentin, plutôt qu’au restaurant. J’ai toujours cherché dans ce cas à cuisiner les plats qui font le plus plaisir à mon chéri, mais surtout à éviter les formes en cœur, j’ai horreur des petits cœurs, [...]

Dessert du menu de Noël 2009
Je n’ai jamais été fan de pâtisseries et encore moins de bûches avec tout ce que cela comporte, génoise, crème au beurre, mousse, glaçage, etc…
Difficile pourtant d’ignorer la bûche dans mon menu de Noël, qui aurait été je pense un peu dénaturé si j’avais eu l’audace de proposer un dessert [...]

Dessert du menu de Saint Valentin 2010

Cette recette participe au concours « A Vos Casseroles #24, Saint-Valentin » du site ô Délices, merci à tous ceux qui voudront bien voter pour elle sur ce lien.
C’est en voulant réaliser une recette d’un petit livre pour le moins originale « les Dim délices » que je suis parvenue à ce dessert.
La [...]