India box ou le fast food à l’indienne
Par Carine
Posté dans Restaurants le 28 juin 2014
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Rien n’est jamais, perdu, après un petit break de quelques mois du à diverses occupations, je reprends un peu du service sur ce blog que, non je n’ai pas abonné .
Reprise en douceur pour présenter un lieu de gourmandises et découvertes comme je les aime…

Il y a quelques temps j’ai eu le plaisir de [...]

Saravanaa Bhavan, Best of India
Par Carine
Posté dans Restaurants le 7 mai 2012
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Il est vrai que depuis la fermeture à deux reprises de mon petit indien de quartier j’ai eu bien du mal à trouver le restaurant indien idéal, même à Paris. Il y a bien le Jaïpur Palace que j’ai redécouvert il y a peu de temps, mais ça j’y reviendrai plus tard, c’est un vieux [...]

Curry de crevettes au fenouil
Par Carine
Posté dans Plats le 14 novembre 2010
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Je me suis réveillée ce samedi matin (12h30) avec l’envie une fois de plus de commander un menu livré à domicile au petit restaurant Indien de mon quartier.
Je dis une fois de plus car cela m’arrive souvent en ce moment, depuis que le restaurant en question a réouvert après une interminable fermeture pour changement de [...]

Inde
Par Carine
Posté dans Livres de recettes le 4 novembre 2009
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Inde, intime et gourmande de Padmavathi Paradin, Beena Paradin, et Isabelle Rozenbaum.
Bien plus qu’un livre de recettes, un véritable voyage !
En plus d’être illustré de magnifiques photos d’ Isabelle Rozenbaum il raconte, au delà de ses recettes, l’histoire d’une famille et d’un pays avec ses coutumes et ses traditions, que malheureusement nous connaissons [...]

Shiva Kali
Par Carine
Posté dans Restaurants le 28 octobre 2009
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Cuisine Indienne
Un délice !!
De quoi réconcilier les plus récalcitrants avec la cuisine Indienne, Indienne avec un grand I car la carte est 100% gastronomie Indienne, pas de cuisine Pakistanaise, ni Srilankaise.
Si certains restaurants du même type ont pu vous laisser un souvenir un peu lourd à digérer parfois (beaucoup de sauces, d’épices, de piments mais [...]

Poisson en croûte de coco
Par Carine
Posté dans Plats le 27 octobre 2009
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Voici un plat qui fait toujours fureur lorsque je le sers à mes invités, et pourtant, je n’ai aucun mérite quant à son invention.
Près de mon lieu de travail, je passe très régulièrement devant le Café Signe avenue jean Moulin dans le 14éme. Chaque jour je lis son ardoise plutôt appétissante qui comporte toujours une [...]