Truites farcies à l’orange et zeste, salade de carottes au cumin, orange et miel
Par Carine
Posté dans Plats le 11 avril 2010
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J’ai conscience de me répéter un peu avec une autre recette de poisson à l’orange juste après celle du rouget, mais la saison des Maltaises va bientôt se terminer, alors j’en profite à fond pendant qu’il en est encore temps.
Et puis c’est aussi ça cuisiner de saison, ça veut dire manger souvent les mêmes choses [...]

Piques de crevettes façon Masala sur ananas
Par Carine
Posté dans Entrées le 31 décembre 2009
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Bouchées crustacés du menu de réveillon de nouvel an 2009/2010
Même si je n’en n’étais pas à mon premier coup d’essai en matière de cuisine indienne auparavant, j’y suis encore plus facilement incitée maintenant avec le livre Inde de Padmavathi et  Beena Paradin, illustré des sublimes photos d’Isabelle Rozenbaum.
A tel point que je n’ai pas [...]

Aumônières de chèvre aux épices, figues, miel et pignons
Par Carine
Posté dans Entrées le 3 décembre 2009
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Lorsque j’ai découvert le concours  « Ma recette d’hiver préférée au chèvre », je me suis toute suite dit que cela devrait être à la fois simple et amusant d’y participer, de par le produit en lui-même (avec ses différentes variétés) et aussi grâce à toutes les délicieuses combinaisons qu’il permet.
J’ai donc décidé de m’y [...]