La rose, un ingrédient de la cuisine orientale et extrême orientale que j’ai découvert assez tardivement, je ne sais même plus à quelle occasion exactement Peut être dans un restaurant indien avec un lassi sous forme de sirop, ou bien dans l’un de ces minuscules ouvrages de la collection « Le petit livre de » [...]

Je ne me lasse pas du tartare de mangue au citron vert et palets bretons de mon petit livre sur les tartares, c’est même l’un de mes préférés du chapitre sucré de cet ouvrage
Peut-être est-ce à cause de cette fabuleuse sensation, que j’ai eue la première fois que je l’ai testé, qui m’a [...]

Je peux dire que j’ai quasiment redécouvert le saumon, le jour où je l’ai goûté pour la première fois mi-cuit, puis cru, contrairement aux cuissons excessives que j’avais l’habitude de lui infliger !

En ce qui concerne les restaurants japonais par contre, je me suis très vite lassée du wasabi et du gingembre mariné qui reviennent [...]

Toujours dans la continuité « détox après les fêtes », la fainéantise en plus, je n’ai pas eu à aller chercher bien loin pour le dîner d’hier.
Ayant vraiment la flemme de cuisiner je pensais au départ faire une simple salade au thon (en boîte, en plus), puis je me suis souvenue d’une recette de Pascale Weeks, dans [...]

Mon chéri m’a souhaité une bonne fête samedi dernier avec un petit cadeau à la main, « Pomme », de Benoît Witz dans la collection Leçon de cuisine (Les Editions Culinaires). Ce livre porte très bien son nom, car chaque recette y est détaillée en photos.

Comme je peux rarement patienter avant d’essayer un nouveau livre, j’ai voulu [...]