Tartare de mangue et cacahouètes
Par Carine
Posté dans Desserts le 27 novembre 2009
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Lors de notre premier dîner au China après sa réouverture, on m’a servi une poêlée de mangue avec une crème glacée aux cacahouètes, maison. Hormis me fait que la glace, un tout petit peu trop molle et servie directement sur la mangue chaude, a fondu trop vite, j’ai trouvé ce mariage inattendu absolument sublime !
Depuis [...]

Pommes farcies façon sicilienne
Par Carine
Posté dans Desserts le 18 novembre 2009
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Selon mon ami Sébastien,  je ferais beaucoup de cuisine d’inspiration asiatique, orientale, exotique, et pas assez de cuisine « européenne ». Pour me prendre par les sentiments, il m’a donc offert  pour mon anniversaire cette année :

Saveurs de Naples et de Sicile, Souvenirs culinaires d’un Italien new-yorkais
Pour mon premier essaie de l’une de ces recettes, j’ai choisi [...]

Tarte banane chocolat
Par Carine
Posté dans Desserts le 26 octobre 2009
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Inconditionnelle de banane-chocolat, il s’agit de mon tout premier dessert réalisé de façon totalement anarchiste, au grès de mes goûts et mes envies. Mais en même temps, il ne fallait pas chercher bien loin…