Sabzi Polo, Riz Tilda à l’iranienne
Par Carine
Posté dans Plats le 2 décembre 2015
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Ce n’est pas un secret sur ce blog, j’ai de très gros penchants pour la cuisine, disons moyenne à extrême orientale. Ce qui inclut, entre autres, la cuisine libanaise, tous types de cuisines asiatiques et la cuisine indienne pour laquelle mon goût prononcé n’est plus à prouver
Mais aussi une gastronomie que j’ai encore [...]

Pintade au cidre de châtaigne
Par Carine
Posté dans Plats le 26 mai 2013
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On est bientôt en juin et j’écris une recette au parfum franchement automnale, voir hivernal, tout va bien, c’et tout à fait normal . Il faut dire qu’avec ce printemps qui semble être resté en hibernation, enfin disons clairement, que l’on attend plus vraiment , difficile de faire des recettes réellement de saison. C’est donc [...]

Magret d’oie ou de canard en croûte de noix au chutney de coing épicé
Par Carine
Posté dans Plats le 24 décembre 2011
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Bon clairement on est à Noël et je n’ai pas encore livré ma recette pour ce réveillon. Pas franchement le temps de faire quelque chose d’élaborer, mais simple ne veut pas dire ordinaire, c’est Noël quand même.
Heureusement que j’ai trouvé il y a peu de temps les coings que je chercher depuis un moment, ça [...]

Pain de champignons, crème à l’huile de truffe
Par Carine
Posté dans Entrées le 16 mai 2010
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Tout comme son pain de légumes, voilà une autre entrée que ma mère aimait beaucoup servir à une époque et que moi j’aimais beaucoup tout court
Et c’est peut-être parce que l’époque en question me paraît lointaine que j’ai eu envie de remettre cette recette au goût du jour, en la remaniant à ma [...]

Bœuf Bourguignon aux 4 épices
Par Carine
Posté dans Plats le 27 octobre 2009
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C’est bien beau d’être autodidacte en cuisine, mais je me suis aperçue en pleine préparation du lancement de ce blog, qu’à force de vouloir faire des « expériences », je manque terriblement de bases et de classiques ! Il m’a donc pris comme une envie pressante, un jour où je faisais des courses, en passant devant une [...]