Caviar de courgettes au gingembre et sésamePosté dans Entrées le 3 novembre 2009
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Ayant exploité le caviar d’aubergines sous toutes ses coutures, j’ai ressenti un besoin de variante pour ce mets aux couleurs généralement méditerranéennes, qui en font un plat dont je n’arrive pas à me lasser.
Pour 6 personnes :
4 grosses courgettes
1 gros oignon
1 bonne cuillère à soupe d’huile de pépins de raisin
Un morceau de gingembre d’environ 4 [...]
