Entrée du menu de Saint Valentin 2010
Je sais que je propose souvent des Saint Jacques pour les menus de grandes occasions, mais je trouve les entrées de poissons et fruits de mer tellement plus légères pour aborder ce genre de repas. De plus les noix de Saint Jacques sont les seuls coquillages que j’aime, alors [...]

Mon chéri m’a souhaité une bonne fête samedi dernier avec un petit cadeau à la main, « Pomme », de Benoît Witz dans la collection Leçon de cuisine (Les Editions Culinaires). Ce livre porte très bien son nom, car chaque recette y est détaillée en photos.

Comme je peux rarement patienter avant d’essayer un nouveau livre, j’ai voulu [...]

C’est bien beau d’être autodidacte en cuisine, mais je me suis aperçue en pleine préparation du lancement de ce blog, qu’à force de vouloir faire des « expériences », je manque terriblement de bases et de classiques ! Il m’a donc pris comme une envie pressante, un jour où je faisais des courses, en passant devant une [...]

Voilà une recette que j’ai demandé à Maman, il y a peu de temps. Et oui, dans  mon profil, j’ai bien dit qu’elle ne m’avait PRESQUE rien appris, puisque je ne lui demandais presque jamais rien…. enfin, presque…
Il s’agit d’un pain de légumes qu’elle aimait beaucoup servir en entrée, fut une période, une recette toute [...]