Avant d’être une fête commerciale qui a traversé l’Atlantique et la Manche pour échouer chez nous, Halloween était avant tout une fête traditionnelle d’origines celtiques, notamment irlandaises et écossaises.
Ce sont donc de simples recettes inspirées de gastronomie surtout irlandaise et anglo-saxonne que j’ai choisies pour composer mon menu d’Halloween.
Pardon de ne pas mettre à l’honneur [...]

Dessert du menu d’Halloween 2009
C’est dans un pub dit « irlandais » à Levallois Perret, qu’un soir je vois sur la carte un « Baileys cheescake ».
J’en avais l’eau à la bouche rien qu’à lire le nom, j’imaginais le parfum que pouvait donner le Baileys à  la crème de cheesecake, je me suis donc empressée de le commander.
Quelle déception [...]