Tajine de légumes farcis aux rougets
Par Carine
Posté dans Plats le 30 avril 2015
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Je suis revenue du Salon du Blog du Culinaire Parisien avec un gros panier de légumes offert par Lidl, à cuisiner en vue de participer à un petit concours…
Lidl était en effet présent sur le salon du côté primeur, avec un bel étalage de fruits, légumes et produits de nos régions (le plus souvent), bien [...]

Nasi Goreng veggie au riz Tilda
Par Carine
Posté dans Plats le 16 novembre 2013
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Et non ce blog n’était pas en sommeil, juste une période un peu chargée qui vient de passer, ne me laissant pas vraiment de temps pour mes activités culinaires….. Mais qu’à-t-elle pu avoir de si important à faire pour ne rien publier pendant 4 mois me direz-vous ?  Ca j’y reviendrai plus tard
Donc [...]

Un déjeuner au soleil en Italie, ça vous tente ?
Par Carine
Posté dans Livres de recettes le 13 novembre 2011
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Je suis très heureuse de pouvoir vous parler du nouveau livre d’Edda, Un déjeuner de soleil en Italie. Heureuse pour elle qui voit aboutir ce projet qui lui tenait à cœur et heureuse pour nous qui allons pouvoir profiter de son savoir faire et de son attachement à ses racines, qu’elle transmet si joliment dans [...]

Poisson à la Shanghaienne
Par Carine
Posté dans Plats le 31 août 2010
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Recette du dossier Baguettes et sac à dos
Si il y a une chose que j’ai particulièrement apprécié durant mon voyage en Chine, c’est la fraîcheur des poissons qui étaient presque toujours conservés dans des aquariums ou vendus vivants que ce soit dans les grandes surfaces ou les restaurants et ce du plus luxueux au plus [...]

Caponate au vin blanc, thon mi cuit en croûte d’origan et coriandre
Par Carine
Posté dans Plats le 13 juin 2010
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Je ne suis pas fan de cèleri, mais il y a pourtant un incontournable de mes références culinaires qui en contient : la caponate !
La dite « ratatouille sicilienne » se compose à la base essentiellement d’aubergines, d’un peu de cèleri, de tomates, oignons, olives et câpres.
Après avoir observer ma grand mère et ma mère qui ont [...]

Verrines de caviar d’aubergines, effiloché de jambon cru et pignons
Par Carine
Posté dans Plats le 31 décembre 2009
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Bouchées légumes du menu de réveillon de nouvel an 2009/2010
J’adore les aubergines et quoi de mieux que de les faire en caviar pour un apéritif dînatoire ?
Rien de très original c’est certain, mais fait maison, assaisonné juste à son goût et tellement simple et rapide à réaliser, pourquoi donc l’acheter tout prêt ?
Pour ma part [...]