Je suis revenue du Salon du blog culinaire avec un superbe gigot d’agneau du Connemara, offert par Board Bia dans le cadre concours  Agneau Connemara organisé par 750 grammes.
Après avoir longuement réfléchi à ce que j’allais en faire, voici le résultat :
Vous commencez, je pense, à connaître mon gros faible pour la cuisine indienne, j’ai [...]

Plat du menu de Pâques 2010
C’est dans un restaurant kurde, Le Menekse, que j’ai eu le plaisir de déguster un agneau farci au fromage et à la pistache.
Je me suis très vite dit que le principe serait parfait pour un agneau pascal, et imaginé peu à peu ma recette, en affinant les ingrédients, avec du [...]

Avant d’être une fête commerciale qui a traversé l’Atlantique et la Manche pour échouer chez nous, Halloween était avant tout une fête traditionnelle d’origines celtiques, notamment irlandaises et écossaises.
Ce sont donc de simples recettes inspirées de gastronomie surtout irlandaise et anglo-saxonne que j’ai choisies pour composer mon menu d’Halloween.
Pardon de ne pas mettre à l’honneur [...]

Plat du menu d’Halloween 2009
C’est en lisant le menu d’octobre d’une cantine scolaire, que j’ai remarqué un « parmentier d’Halloween ».
J’ignore ce qu’il contenait, car je n’ai pas d’enfant . Mais j’ai commencé tout de suite à imaginer ce que moi je mettrais dans un plat portant ce nom.
Tout d’abord la purée de potiron et châtaignes [...]