Avant d’être une fête commerciale qui a traversé l’Atlantique et la Manche pour échouer chez nous, Halloween était avant tout une fête traditionnelle d’origines celtiques, notamment irlandaises et écossaises.
Ce sont donc de simples recettes inspirées de gastronomie surtout irlandaise et anglo-saxonne que j’ai choisies pour composer mon menu d’Halloween.
Pardon de ne pas mettre à l’honneur [...]

Plat du menu d’Halloween 2009
C’est en lisant le menu d’octobre d’une cantine scolaire, que j’ai remarqué un « parmentier d’Halloween ».
J’ignore ce qu’il contenait, car je n’ai pas d’enfant . Mais j’ai commencé tout de suite à imaginer ce que moi je mettrais dans un plat portant ce nom.
Tout d’abord la purée de potiron et châtaignes [...]