Voilà bien longtemps que j’avais envie de personnaliser ce grand classique qu’est le tiramisu à ma façon, en fonction de mes préférences.
Et mes préférences, ça serait plutôt thé que café, à la bergamote pour son parfum à la fois délicat et prononcé ; plutôt financier que biscuit à la cuillère, qui apporte tellement plus de [...]

Il y a quelques années, nous avons à peu près tous vu certains reportages sur les établissements de restauration rapide asiatique, qui montraient le plus souvent des arrières boutiques insalubres, dont la marchandise, qui provenait d’endroits eux-mêmes infâmes, était produite dans des conditions d’hygiène déplorable.
Après ces diffusions, comme bien d’autres téléspectateurs je suppose, j’ai mis [...]

Les épinards…… Voilà un ingrédient qui doit compter autant d’adeptes que d’opposants, que d’indifférents. Ce qui doit le placer à peine devant les choux de Bruxelles qui doivent être parmi les légumes qui ont le moins la côte auprès du « commun des papilles ». Cependant il y a des recettes qui peuvent faire changer d’avis [...]

Les festivités du nouvel an chinois, le week-end dernier, m’ont donné envie de faire ressortir une fois de plus mes penchants pour la cuisine asiatique dans ma recette de cette semaine.
De plus mon petit traiteur asiatique en face du bureau, chez qui je déjeune régulièrement en toute confiance, a eu la bonne idée de décliner [...]

Vendredi dernier, j’ai non seulement franchi les limites mon quartier pour aller dîner, mais également les portes de Paris. Autant dire que cela arrive rarement…
Une escapade qui en valait la peine, puisque la destination n’était autre que les Etangs de Corot à Ville d’Avray, limitrophe de La Celle Saint Cloud, à deux pas [...]

Il nous est parfois arrivé de préférer un petit dîner aux chandelles à la maison, certaines années pour la Saint Valentin, plutôt qu’au restaurant. J’ai toujours cherché dans ce cas à cuisiner les plats qui font le plus plaisir à mon chéri, mais surtout à éviter les formes en cœur, j’ai horreur des petits cœurs, [...]

Entrée du menu de Saint Valentin 2010
Je sais que je propose souvent des Saint Jacques pour les menus de grandes occasions, mais je trouve les entrées de poissons et fruits de mer tellement plus légères pour aborder ce genre de repas. De plus les noix de Saint Jacques sont les seuls coquillages que j’aime, alors [...]

Plat du menu de Saint Valentin 2010
Pas évident de trouver un plat qui comporte du rose, du moins le rose bien glamour que l’on imagine avec le nom Saint Valentin.
Avec mes tendances et penchants pour la cuisine indienne, que je peux remercier pour ses magnifiques couleurs, le premier qui m’est venu à l’esprit est bien [...]

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Pour tous les amoureux des plaisirs gourmands et des câlins félins, j’ai créé une page Facebook Mistouille, le chat en cuisine, l’occasion de s’y retrouver pour y échanger nos conseils culinaires et nos astuces félines…
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Chaque année pour la Chandeleur je mets sur la table tout un tas de différentes garnitures, sucre, confiture, miel, Nutella…. Quoi ? du Nutella ? Le truc qui est absent de mes placards le restant de l’année afin de m’éviter l’overdose, l’indigestion et l’explosion de ma balance…… Et oui la crêpe est bien le seul [...]