Velouté de fraises et bananes à la vanille

Ayé !! Les fraises de France sont enfin arrivées, on peut arrêter de regarder les fraises d’Espagne et du Maroc en se disant « c’est joli, ça fait envie, mais tout de même, les françaises du mois de mai sont bien plus parfumées » :).

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Pour fêter ce retour qui annonce un peu aussi le retour de l’été, je vous propose une petite soupe……. fraîche, enfin plutôt un velouté, avec quelques morceaux à croquer dedans :).

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 500 g de fraises
  • 3 bananes
  • Le jus d’un demi citron
  • 2 belles gousses de vanille
  • Un peu de sucre vanillé (facultatif)

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Préparation

  • Mixez 400 g de fraises, 2 bananes, le jus de citron et le contenu des gousses de vanille que vous avez grattées.
  • Goûtez, ajustez éventuellement avec un peu de sucre, vanillé de préférence.
  • Répartissez dans des verres et réservez au frais avec le reste des fraises nettoyées,éventuellement sucrées et la 3ème banane.
  • Au moment de servir répartissez les fraises restantes entières dans les verres et quelques rondelles de bananes autour dans l’assiette.

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