Menu d’Halloween 2009

Avant d’être une fête commerciale qui a traversé l’Atlantique et la Manche pour échouer chez nous, Halloween était avant tout une fête traditionnelle d’origines celtiques, notamment irlandaises et écossaises.

Ce sont donc de simples recettes inspirées de gastronomie surtout irlandaise et anglo-saxonne que j’ai choisies pour composer mon menu d’Halloween.

Pardon de ne pas mettre à l’honneur l’Ecosse que j’ai parcourue en long, en large et en travers à une époque ; mais à l’époque en question, la cuisine n’était pas au centre de mes intérêts comme aujourd’hui. Je n’en ai donc malheureusement pas ramené de grands souvenirs culinaires qui puissent être évoqués dans ce blog, ahhhh, les erreurs de jeunesse.

Mais cela me donnera une bonne excuse pour y retourner !!!

soupe-poids-bacon parmentier-potiron cheesecake-baileys

Soupe de petits pois, poireaux, chips de bacon au cumin

Parmentier d’agneau, potiron, châtaignes et cheddar

Cheesecake au Baileys

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