Pommes au four, en crumble de poudre d’amande

Soyons clair, pour cette recette, le terme de crumble est une manière d’enjoliver un dessert très simple et très léger,  il s’agit en fait d’un dérivé de crumble dans sa version la plus dépourvue ; une façon d’assaisonner les pommes au four en y ajoutant un peu de poudre de perlinpimpin associée au parfum de cannelle et à la douceur du miel.

Pour 4 personnes :

  • 4 pommes
  • 4 cuillères à café de miel
  • Plus ou moins 100 grammes de poudre d’amande
  • Quelques pincées de cannelle

Préparation :

  • Épluchez les pommes, coupez les en deux et ôtez le tronc dans chaque moitié.
  • Déposez les dans un plat allant au four que vous avez protégé de papier sulfurisé.
  • Saupoudrez de cannelle,  ajoutez le miel de façon homogène.
  • Répartissez la poudre d’amande sur l’ensemble.
  • Enfournez  environ 30 mn jusqu’à ce que les pommes soient bien fondantes (temps et puissance à ajuster selon votre four),  couvrir de papier d’aluminium en cours de cuisson si la poudre d’amande commence à noircir.

Dégustez tiède.

Vous pouvez remplacer la cannelle par de la muscade ou la poudre d’amande par de la poudre de noisette. Vous pouvez également réaliser cette recette avec des poires à la place des pommes, associées à la poudre de noisette, c’est excellent et encore plus fondant.

Si vous êtes au régime, vous pouvez réduire les doses de miel et de poudre d’amande.

Si vous n’êtes pas au régime, vous pouvez déguster ce dessert avec une BONNE glace à la vanille NATURELLE !!!!

Au régime moins strict vous pouvez napper vos pommes avec un BON yaourt à la vanille NATURELLE.

2 réponses sur “Pommes au four, en crumble de poudre d’amande”

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